Janvier 2010 : Marcotullio Traiteur poursuit son action en faveur du Développement Durable par la mise en place et le respect d’engagements forts lui permettant d’être : Éco-engagé (par ses actions sur l’environnement), Éco-citoyen (par ses actions d’amélioration en termes de bruit, de propreté…), Éco-social (par l’aspect recrutement, formation, management, vie de l’entreprise, handicaps…), Éco-équitable, par l’utilisation de produits locaux, saisonniers et issus du commerce équitable…, Éco-éco, par la réalisation d’économies d’énergie (frigorie récupérée, ampoules et papiers recyclés …).

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